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Palacio de Gallego
Restaurante Boutique -
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Restaurante Boutique
El Palacio
¿ Dónde comer en Baeza ? : Palacio de Gallego
Sabor antiguo.Cultura y gastronómia, arte y sabor.Tras las puertas de Palacio de Gallego se mezcla la cocina tradicional música e historia. El sabor de verduras, pescados y carnes, regados con AOVE para deleite de los paladares más exigentes.
Situado a escasos metros de la Santa Iglesia Catedral de Baeza, PALACIO DE GALLEGO es un edificio de finales del siglo XVI. En el podrás encontrar diferentes ambientes. Una tasca donde poder tapear o hacer una comida informal, en nuestro restaurante la imaginación y el paladar te trasladarán a otra época, zona café, discopub y terraza interior en temporada.
Reservas: 667 76 01 84
Delicatessen
Frescor, sabor y texturas-
- Barbacoa
- Entrantes
- Carnes y Pescados
Chuletón de Rubia Gallega 50,00 €(unida d600 gramos aprox. 30,00 €)Solomillo de ternera 22,00 €Atún rojo a la brasa 20,00 €Pulpo a la brasa 22,00 €Presa ibérica 22,00 €Provolone 11,50 €Morcilla 12,50 €Chorizo 12,50 €Mixta de chorizo y morcilla 14,00 €Parrillada de verdura 18,00 €Mollejas de Ternera 20,00 €Boliche de Ternera Asturiana 20,00 €Costillar al horno Chileno 20,00 €Lagarto ibérico 16,00 €Chuletas de cordero 2,50 €Chuletas de cordero 2,50 €unidad (mínimo 6 unidades)Parrillada Especial 50,00 €Cochinillo al horno chileno ¼ 30,00 €(por encargo)Magret de pato a la brasa 18,00 €DE NUESTRA HUERTAEnsalada de naranja, queso de cabra y nueces 10,50 €Ensalada de endibias, pimientos del piquillo confitados y ventresca 12,50 €Tomate aliñado 5,50 €ENTRANTES FRÍOSAnchoas del Cantabrico 000 unidad 2,70 €(mínimo 4 unidades)Surtido de chacina ibérica 19,00 €Tabla de quesos 19,00 €Queso viejo en AOVE 15,00 €Salmorejo 8,50 €Carpaccio de Ternera 18,00 €Milhoja de Foié 14,50 €ENTRANTES CALIENTESCrujiente de torrezno soriano 10,50 €Lomo de Orza casero con huevo 14,50 €Croquetas de pollo y jamón ibérico 11,50 €Risotto de Boletus y parmesano 10,50 €Berenjenas con miel 9,00 €Huevos con trufa, jamón ibérico y gamba blanca 14,50 €CARNESPollo Lanqueado 14,50 €Solomillo ibérico al jerez 16,50 €Lagarto ibérico 16,00 €Codillo sobre fondo de arroz de soja 16,00 €Confit de pato con salteado de setas 17,00 €Cochinillo al horno Chileno ¼ 30,00 €(por encargo)PESCADOSPulpo 20,00 €Gamba blanca al pil-pi 15,00 €Bacalao gratinado con verduras 18,50 €Atún de Almadraba 26 € -
- Barbecue
- Starters
- Meats and Fish
Beef’s large steak 50,00 €(highly recommended)Grilled sirloin of veal 22,00 €Charcoal-grilled Tuna (highly recommended) 20,00 €Barbecued Octopus 22,00 €Wild Boar 22,00 €“Provolone” (Italian Cheese) 11,50 €Black pudding (boiled black sausage) 12,50 €“Chorizo” (spicy sausage) 12,50 €Mixed grill (“chorizo” and “morcilla”) 14,00 €Grilled Vegetables 18,00 €Veal’s Sweetbreads 20,00 €Asturian’s Veal (eye round roasts) 20,00 €Baked Pork chops (Chilean’s oven) 20,00 €Lagarto ibérico (Iberian pork cut) 16,00 €Abanico ibérico (Iberian pork cut) 16,00 €Lamb Chops/cutlets 2,50 €(6 units minimum)Special Mixed Grill 50,00 €Suckling Pig ¼ (Chilean’s oven) 30,00 €(by order)Grilled duck Breast 18,00 €FROM OUR VEGETRABLE GARDENSalad with goat cheese and walnult vinaigrette 10,50 €Warm salad of endive, confit of piquillo peppers and ventresca tuna 12,50 €Tomato dressed with extra virgin olive oil 5,50 €COLD STARTERSCantabrian Anchovy 000 per unit 2,70 €(4 units minimum)Selection of cured Iberian meats 19,00 €Cheeseboard 19,00 €Mature cheese dressed in AOVE’s oil 15,00 €Salmorejo 8,50 €(cold tomato soup with Serrano ham)Beef Carpaccio with parmesan cheese and pine nut vinaigrette 18,00 €Foie millefeuille with blueberry jam 14,50 €WARM STARTERSCrispy pork cheeks 10,50 €"Lomo de Orza" 14,50 €(Seasoned pork loin in extra virgin olive oil)Ham Croquettes 11,50 €Boletus risotto with smoked porkfat and parmesan cheese 10,50 €Aubergines with sugar molasses 9,00 €Fried eggs with truffle, Iberian ham and prawns 14,50 €MEATSPeking chicken with spicy rice 14,50 €Iberian Sirloin with sherry 16,50 €"Lagarto ibérico" 16,00 €(Iberian pork cut)Hand/Knuckle with soya bean’s rice 16,00 €Confit of duck with mushrooms and pine kernels 17,00 €Suckling Pig ¼ (Chilean’s aven) 30,00 €(by order)PESCADOSPulpo 20,00 €Gamba blanca al pil-pi 15,00 €Bacalao gratinado con verduras 18,50 €Atún de Almadraba 26 € -
- BARBACUE
- Entrées
- Viandes et Poissons
Entrecôte (Blonde Galicienne) 50,00 €Filet de Boeuf 22,00 €Thon rouge grillé 20,00 €Poulpe grillé 22,00 €¨Presa¨ ibérique 11,50 €Provolone ( fromage ) 11,50 €Boudin 12,50 €Chorizo 12,50 €Mixta de chorizo et boudin 14,00 €Légumes grillés 18,00 €Ris de Veau 20,00 €Veau Asturiane 20,00 €Côte de boeuf 20,00 €¨Lagarto¨ ibérique 16,00 €Abanico¨ ibérique 16,00 €Côtelettes d´agneau 2,50 € unité(6 unité minimum)Grillade Espéciale 50,00 €Couchon de lait au feu chilien ¼ 30,00 €(sur commande uniquement)Magret de pato a la brasa 18,00 €DE NOTRE GRAND JARDINSalade d´orange, fromase de chèvre et noix 10,50 €Salade d´endivies et piments du piquillo Confitts et lardons 12,50 €Tomate à l`huile d`olive 5,50 €ENTRÉES FROIDEAnchois du Cantabrique co 000 unité 2,70 €(minimum 4 unidatés)Assortiment de charcuterie 19,00 €19,00 €Vieux fromage mariné a l´huile d´olive 15,00 €Soupe espagnole à la tomate 8,50 €Carpaccio de Boeuf 18,00 €Mil feuille au Foie gras 14,50 €ENTREÉS CHAUDECroustillant de laid 10,50 €Rôti de Porc feit maison aux oeufs 14,50 €Croquettes de poulet es jambon ibérique 11,50 €Risotto de Cêpes et parmesan 10,50 €Aubergines au miel 9,00 €Deuf aux trufe, jambon ibérique et gamba blanche 14,50 €VIANDESPulet Laqué 14,50 €Filet de porc ibérique au Jerez 16,50 €“Lagarto” ibérque 16,00 €Epaule au fond de riz au soja 16,00 €Confit de carnat aux cêpes 17,00 €Couchon de lait au four Chilien ¼ 30,00 €(coutume)POISSONSPoulpe 20,00 €Gamba blanche aux “pil-pil” 15,00 €Morue gratinée aux légumes 18,50 €Thon d´ Almadraba 26,00 €
- Generesos
- Blancos
- Tintos
- Rosados
- Cava
- Champagne
- Vinos Dulces
- Sangrías
D.O. Jerez Alfonso Oloroso Seco...................(Palomino Fino).......3,00€...................19,00€
D.O. Jerez Tio Pepe ....................................................(Palomino Fina)..........................2,50€
D.O. Jerez Leonor Palo Cortado.12 años.seco.(Palomino Fino)............4,00€...........29,00€
Fragantia Nº9.......................................................................................3,00€............16,00€
Ciudad Real Pago del Vicario.........................(Petit verdot)..................................15,00€
D.O.Rueda
Cyrce .....................................................................(Verdejo).......................................17,00€
Montespina............................................................(Verdejo)......................................15,00€
Marqués del Riscal..................................................(Verdejo)......................................17,00 €
Beronia...................................................................(Verdejo)..........3,00€...................16,00€
Castilla y León
Le Domaine Abadía Retuerta......(Sauvignon Blanc, verdejo, otras variedades blancas).........33,00€
Moscato & Frizzante
Yllera 5.5 Verdejo Frizzante.......................................................................................16,00€
Fragantia Nº6............................................................................................................16,00€
Viña Tendida........................................................................................2,70€.............15,00€
D.O. Somontano Viña del Vero Gewürztraminer................(Gewürztraminer)............20,00€
Viñas del Vero Chardonnay...................(Chardonnay)................18,00€
D.O. Valencia El Novio Perfecto.......................(Moscatel, Viura)..........................16,00€
D.O. Albariño El Secreto de Candela........................(Albariño).............3,00€.........18,00€
D.O. Albariño Pazo San Mauro.............................(Albariño)..............................17,00€
Barbadillo Castillo de San Diego................(Palomino Fina).............................13,00€
D.O. V. T. Cádiz Barbazul. …................................(Chardonnay)...............................18,00€
D.O. Extremadura Entremares...........(Cayetana, Pardina, Eva y Montúa)..............1...7,00€
Huelva Viña Barredero........................................(Zalema).............................16,00€
D.O. A. Txakolina Uno Bat Gara.............................(Hondarribi Zuri).......................19,00€
Blanco Frances
Borgogna Domaine Aubert et Pamela de Villaine
Bouzeron....................................................(Alogité)..................................................................35,00€
Blanco Italiano
D.O.C.G.Astoria
Casa Vittorino Spumante Valdobbiadene Prosecco Superiore.....(Glera)..........22,00€
D.O.Rioja
Vivanco Crianza 2011...........….......................(Tempranillo)....................................17,00€
Vivanco 4 Varietales 2008............(Tempranillo, Graciano, Garnacha, Mazuelo)....................41,00€
Beronia Crianza tinto 2012.................(Tempranillo, Garnacha, Mazuelo).........................17,00€
Beronia Reserva 2010...............(Tempranillo, Garnacha, Mazuelo).......,...3,70€...............21,50€
Beronia Reserva Viñas Viejas 2011........................(Tempranillo).................................22,00€
Beronia III a.C 2004...............(Tempranillo 90%, Mazuelo 6%, Graciano 4%)....................52,00€
Señorío de ONDARRE Reserva 2009....................(Tempranillo)...................................23,00€
Marqués de Vargas Reserva 2009..........(Tempranillo, Mazuelo, Garnacha y otros)................25,00€
Marqués de Vargas Reserva Privada 2005....(Tempranillo, Mazuelo, Garnacha y otros).............45,00€
Marqués de Cáceres Gran Reserva 2005.......(Tempranillo, Garnacha, Graciano)....................31,00€
Viña Tondonia Reserva 2002..............(Temtranillo 75%, Garnacha 15%, Mazuelo 10%),,........32,00€
Baigorri Crianza 2012.......................................(Tempranillo).................................20,00€
Baigorri de Garage 2007....................................(Tempranillo).............................................45,00€
200 Monges Reserva 2006............(Tempranillo 85%, Graciano 10%, Garnacha 5%)..............51,00€
Ramón Bilbao Crianza 2011...............................(Tempranillo)......................................19,00€
Ramón Bilbao Edición Limitada 2012.................(Tempranillo)......................................21,00€
Ramón Bilbao Reserva 2010...........(Tempranillo 90%, Graciano 5%, Mazuelo 5%)...............22,00€
Viña Monty Reserva 2008....................(Tempranillo 80%, Graciano 20%)..........................19,00€
Muga Crianza 2012 ….(Tempranillo 70%, Garnacha 20%, Graciano y Mazuelo 10%)..............24,50€
Spes crianza 2011...........................................(Tempranillo)...................................27,00€
D.O. Ribera de Duero
Pruno 2014.......................(Tinta Fina 90%, Cabernet Sauvignon 10%).................................22,00€
Vega Sicilia Único 2008.................(Cabernet Sauvignon, Tinto Fino)...........................290,00€
Brunneis Crianza 2010....................................(Tempranillo).........................................16,00€
Ferratus A0 2013............................................(Tempranillo).........................................17,00€
Fuentespina Selección 2011............................(Tempranillo).........................................19,00€
Conde de San Cristóbal 2012..........(Tinta Fina 80%, Cabernet Sauvignon y Merlot)..............23,00€
Pago de Carraovejas Crianza 2013..(Tinta Fina 83%, Cabernet Sauvignon 12%, Merlot 5%).....35,00€
Protos Selección Grajo Viejo 2010..........................(Tinto Fino)....................................46,00€
Caliel Selección de Familia............................(Tempranillo)........................3,70€...........22,00€
Carramimbre Crianza 2013............................(Tempranillo)...........................................20,00€
Pesquera Crianza 2013..................................(Tempranillo)...........................................24,00€
Torrederos Crianza 2012...............................(Tempranillo)...........................................17,00€
Emilio Moro 2013..........................................(Tinto Fino).............................................28,00€
Matarromera Crianza 2012...........................(Tempranillo)...........................................30,00€
D.O.Toro
Flor de Vetus 2013.....................................(Tinta de Toro)............................................20,00€
Abracadabra 2013......................................(Tinta de Toro)............................................23,00€
Matsu “EL Recio” 2013..............................(Tinta de Toro)....................................... ....22,00€
Finca La Meda 2011 Alta Expresion............(Tinta de Toro)............................................27,00€
Juan Rojo 2009...........................................(Tinta de Toro)............................................23,00€
San Román 2012........................................(Tinta de Toro)............................................35,00€
Libranza 2009............................................(Tinta de Toro)............................................29,00€
D.O.Somontano
Viña del Vero Merlot 2012...........................(Merlot)..................................................19,00€
La Miranda 2012.....................................(Garnacha y Otras).........................................17,00€
Secastilla 2010.............................................(Garnacha)...............................................33,00€
BLECUA 2008....................(Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Garnacha)..................90,00€
Castilla y León
Mauro Crianza 2013 …........................(Tempranillo 90%, Syrah 10%)...............................37,00€
Yllera Crianza ….................................................(Tempranillo)......................................18,00€
Abadía Retuerta Selección Especial.........(Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah)............30,00€
Finca Valderoble Crianza 2009............(Tempranillo 70%, Merlot 20%, Syrah 10%)...............20,00€
Tierra de Castilla la Mancha
El Vinculo Crianza 2011 ….....................(Tempranillo)...................................................22,00€
Finca Constancia Parcela 23 2012.............(Tempranillo)................................................16,00€
Oristan Reserva 2011..................(Tempranillo, Cabernet Sauvignon).........................17,00€
Cuvi roble 2012.....................................(Tempranillo)...................................................15,00€
Volver 2013.............................................(Tempranillo).................................................20,00€
Finca Antigua Crianza ….........................(Syrah)..........................................................17,00€
Alto de Campoameno Reserva 2012.........(Merlot, Tempranillo, Syrah).............22,00€
Paraje del Mincal.....................(Tempranillo).......................................19,50€
D.O. V.T Cádiz Barbazul 2012...(Tintilla de Rota, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon)........17,00€
Huerta de Albalá ...Taberner 2011..(Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon)..28,00€
Finca Moncloa 2011....(Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Petit Verdot, Tintilla de Rota).......24,00€
Negra Crianza 2011 (Syrah 60%,Tintilla de rota 20%,Cabernet Sauvignon 20%)........................24,00€
Alicante Tarima Hill Crianza 2013…..................(Monastrell)..................................20,00€
Bullas Lavia...................................(Monastrell, Syrah)...................................22,00€
Campo de Borja Borsao Berola....................(Garnacha, Syrah)...........................23,00€
Priorat Finca Mas Blanc PINORD +7......................................................BIO...34,00€
Extremadura Habla Nº14 2012..........................(Syrah)..........................................32,00€
D.O Calatayud Breca Crianza 2013....................(Garnacha)................................22,00€
D.O Bierzo Cuatro Pasos Black Crianza 2012.........(Mencía).................................20,00€
Baloiro Reserva................................(Mencía)...............................19,00€
D.O Ribera del Guadiana
Pago Los Balancines Huno Crianza 2013. (Garnacha Tintorera, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah).......................22,00€
D.O Cariñena Anayon Crianza 2012.......................(Cariñena “Mazuelo”).............26,00€
D.O Navarra Xi´Ipal Crianza 2011............................(Syrah)...............................30,00€
D.O Penedés Chateldon reserva pinord .................(Cabernet Sauvignon)................23,00€
D.O Valencia Venta del Puerto Nº12Crianza (Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot, Syrah)...........................19,00€
Ribera del Quiles Tres al cuadrado Crianza 2011.....(Garnacha, Merlot, Tempranillo).....17,00€
Nueve Crianza 2011............(Tempranillo, Cabernet Franc)..............19,00€
D.O Cigales Museum Real Reserva 2010...................(Tinta del Pais).....................23,00€
D.O Dominio de Valdepausa Caliza 2012..........................(Syrah, Petit Verdot, Graciano)..........24,00€
D.O Madrid El Rincón 2010.........................(Syrah, Garnacha)..........................24,00€
D.O Montsant Malella “Viña de altura” Crianza 2013..(Garnacha negra, syrah)....27,00€
Tinto Francés
Loire Domaine Phillipe Alliet Chinon.................(Cabernet Franc)....................35,00€
D.O. Cava Vilarnau Brut Nature Reserva 2010 .....(Chardonnay, Parellada, Macabeo).....20,00€
D.O. Cava Reserva de Familia Juvé y Camps 2010.....(Macabeo, Parellada, Xarel lo)......26,00€
D.O. Cava Vin Doré 24k Brut Imperial..........(Airén, Sauvignon Blanc, Macebo)...........40,00€
Cava Rosado
D.O. Cava Juvé y Camps Brut Rose......................(Pinot Noir).............................20,00€
D.O. Cava Vilarnau Brut Rose........................(Trepat, Pinot Noir)........................17,00€
Moët & Chandon Impérial Brut.............(Pinot Noir, (Pinot Meunier, Chardonnay)..............55,00€
Piper-Heidsieck Champagne Brut......................(Pinot Noir, Pinot Meunier)....................60,00€
Henri de Verlaine Champagne 37,5cl.........................(Chardonnay)..............................25,00€
Bollinger Special Cuvée Brut...................(Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier)..............80,00€
D.O. Jerez Nectar PX Dulce........................(Pedro Ximenez).....................................17,00€
Córdoba Toro Albalá PX reserva 1955 (edición limitada).....(Pedro Ximenez)......220,00€
Oporto Burton´s Tawny Port 2004
(Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cao, Tinta Barroca)..................22,00€
Barros 1999............(Touriga Nacional, Tinta Barroca, Touriga Franca)...........55,00€
Lolea Nº1 Antigua y Tradicional Tinto........................................................................13,00€
Lolea Nº2 Antigua y Tradicional Blanco......................................................................13,00€
Lolea Nº19 Tradicional con vermout..........................................................................15,00€
Restaurante, Brasería y Coctelería
¿ Dónde comer en Baeza ? : Palacio de Gallego
En Palacio de Gallego podrás disfrutas de una amplia carta de productos de primera calidad. Vino, carne, pescado y marisco. Elaboramos platos sencillos pero elegantes, nos preocupamos de vestir la mesa con humildad. El resto lo pone la pasión de nuestros fogones.
Además estamos dispuestos a servirte la sobremesa con nuestro servicio de coctelería. No hay nada mejor que reposar la comida en nuestro patio del siglo XVI. Contacta con con nosotros y te organizamos tu evento privado con servicio de restaurante y barra libre.
Reservas: 667 76 01 84
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