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Palacio de Gallego
Restaurante Boutique -
Palacio de Gallego
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Restaurante Boutique

El Palacio
¿ Dónde comer en Baeza ? : Palacio de Gallego
Sabor antiguo.Cultura y gastronómia, arte y sabor.Tras las puertas de Palacio de Gallego se mezcla la cocina tradicional música e historia. El sabor de verduras, pescados y carnes, regados con AOVE para deleite de los paladares más exigentes.
Situado a escasos metros de la Santa Iglesia Catedral de Baeza, PALACIO DE GALLEGO es un edificio de finales del siglo XVI. En el podrás encontrar diferentes ambientes. Una tasca donde poder tapear o hacer una comida informal, en nuestro restaurante la imaginación y el paladar te trasladarán a otra época, zona café, discopub y terraza interior en temporada.
Reservas: 695 11 71 75

Delicatessen
Frescor, sabor y texturas-
- Barbacoa de leña de Olivo
- De nuestra cocina
Chuletón de Rubia Gallega 50,00 € / KG(corte de 700g 35,00€ a 1000g 50,00€)Chuletón Capricho de Oro 80,00 € /KGPara amantes de las carnes maduradas con su grasa y servidas al punto menos(corte de 1200g 100,00€ a 2000 g 160,00€)Solomillo de vaca vieja Rubia Gallega 25,00 €Pulpo a la brasa 32,00 €Atún rojo a la brasa 30,00 €Provolone 12,50 €Morcilla a la brasa con leña de olivo 12,50 €Chorizo a la brasa con leña de olivo 12,50 €Salteado de verduras y fruta al fuego de olivo 19,00 €Mollejas de Ternera 24,00 €Lagarto ibérico Joselito 19,00 €Abanico ibérico Joselito 19,00 €Chuletas de cordero 3,00 €unidad (mínimo 6 unidades)Parrillada Especial 64,00 €Selección de cuatro tipos de carne diferentes de nuestra carta, consultar al personalMollejas de vaca vieja 24,00 €Magret de pato a la brasa 19,00 €Presa ibérica Joselito 24,00 €Pan 1,70 €Ensalada de naranja, queso de cabra y nueces 12,50 €Milhoja de Foíe 16,00 €Tomate aliñado con AOVE orégano y sal en escamas 6,50 €extra de ventresca 5,00 €Salmorejo 8,50 €Anchoas del Cantabrico 000 unidad 3,00 €(mínimo 4 unidades)Jamón ibérico BEHER 21,00 €Queso viejo en AOVE 17,00 €Berenjenas con miel 10,50 €Carpaccio de vaca vieja Rubia Gallega 19,00 €Carpaccio de Salmón Noruego con encurtidos y AOVE 19,00 €Bacalao gratinado con verduras 18,50€Crujiente de torrezno soriano 11,50 €Lomo de Orza casero con huevos 14,50 €Risotto de Boletus y parmesano 11,50 €Croquetas de cocido con pollo y jamón ibérico 12,50€Gamba blanca al pil-pil 20€Huevos con trufa, jamón ibérico y gamba blanca 17,00 €Disfruta de nuestro plato estrella sobre una base con puré de patata y regado con el mejor AOVEPulpo 20,00 €Gamba blanca al pil-pi 20,00 €Bacalao gratinado con verduras 18,50 €Atún de Almadraba 26 €- Barbecue
- From Our Kitchen
Beef’s large steak 50,00 € / KGBeef’s large steak (Capricho de Oro) 80,00 € / KG(highly recommended)Grilled sirloin of veal 25,00 €Barbecued Octopus 32,00 €Charcoal-grilled Tuna (highly recommended) 30,00 €“Provolone” (Italian Cheese) 12,50 €Black pudding (boiled black sausage) 12,50 €“Chorizo” (spicy sausage) 12,50 €Grilled Vegetables 19,00 €"Lagarto" ibérico (Iberian pork cut) 19,00 €"Abanico" ibérico (Iberian pork cut) 19,00 €LLamb chops/cutlets 3,00 €(6 units minimum)Special Mixed Grill 64,00 €Veal's Sweetbreads 24,00 €Grilled duck breast 19,00 €Wild Boar Joselito 24,00 €Salad with goat cheese and walnult vinaigrette 12,50 €Foie millefeuille with blueberry jam 16,00 €Tomato dressed with extra virgin olive oil 6,50 €Salmorejo 8,50 €(cold tomato soup with Serrano ham)Cantabrian Anchovy 000 per unit 3,00 €(4 units minimum)Selection of cured Iberian meats 19,00 €Mature cheese dressed in AOVE’s oil 17,00 €Aubergines with sugar molasses 10,50 €Beef Carpaccio with parmesan cheese and pine nut vinaigrette 19,00 €Salmon carpaccio with pine nuts and oil 19,00 €Salmon carpaccio with pine nuts and oil 19,00 €Grilled cod with vegetables 18,50 €Crispy pork cheeks 11,50 €"Lomo de Orza" 14,50 €(Seasoned pork loin in extra virgin olive oil) 14,50 €Ham Croquettes 12,50 €Red shrimp fried in olive oil with garlic 20,00 €Fried eggs with truffle,iberian ham and prawns 17,00 €Dishes marked in eurosBread 1,70 €MEATSPeking chicken with spicy rice 14,50 €Iberian Sirloin with sherry 16,50 €Lagarto ibérico Joselito 19,00 €Abanico ibérico Joselito 19,00 €(Iberian pork cut)Hand/Knuckle with soya bean’s rice 16,00 €Confit of duck with mushrooms and pine kernels 17,00 €Suckling Pig ¼ (Chilean’s aven) 30,00 €(by order)PESCADOSPulpo 20,00 €Gamba blanca al pil-pi 20,00 €Bacalao gratinado con verduras 18,50 €Atún de Almadraba 26 €- BARBACUE
- De nostre cuisine
Entrecôte (Blonde Galicienne) 50,00 € / KGEntrecôte (Capricho de Oro) 80,00 € / KG(1000 grammes à 2000grammes)Filet de Boeuf 25,00 € Poulpe grillé 32,00 €Thon rouge grillé 30,00 €Provolone ( fromage ) 12,50 €Boudin 12,50 €Chorizo 12,50 €Légumes grillés 19,00 €¨Lagarto¨ ibérique Joselito 19,00 €¨Abanico¨ ibérique Joselito 19,00 €Côtelettes d´agneau 3,00 € unité(6 unité minimum)Grillade Espéciale 64,00 €Ris de Veau 24,00 €¨Presa¨ ibérique 24,00 €Magret de canard á la braise 19,00 €Plats marqués en eurosPain 1,70 €Salade d´orange, fromase de chèvre et noix 12,50 €Mil feuille au Foie gras 16,00 €Tomate à l`huile d`olive 6,50 €Soupe espagnole à la tomate 8,50 €Anchois du Cantabrique 000 unité 3,00 €(minimum 4 unidatés)Assortiment de charcuterie 19,00 €Vieux fromage mariné a l´huile d´olive 17,00 €Aubergines au miel 10,50 €Carpaccio de Boeuf 19,00 €Carpaccio de saumn avec égouttés et hulie 19,00 €Morgue gratinée aux légumes 18,50 €Croustillant de laid 11,50 €Rôti de Porc feit maison aux oeufs 14,50 €Risotto de Cêpes et parmesan 11,50 €Croquettes de poulet es jambon ibérique 12,50 €Gamba blanche au "pil-pil" 20€Deuf aux trufe, jambon ibérique et gamba blanche 17,00 €VIANDESPulet Laqué 14,50 €Filet de porc ibérique au Jerez 16,50 €“Lagarto” ibérque 19,00 €Epaule au fond de riz au soja 16,00 €Confit de carnat aux cêpes 17,00 €Couchon de lait au four Chilien ¼ 30,00 €(coutume)POISSONSPoulpe 20,00 €Gamba blanche aux “pil-pil” 20,00 €Morue gratinée aux légumes 18,50 €Thon d´ Almadraba 26,00 €
- Generosos
- Blancos
- Rosados
- Tintos
- Champanges
- Cavas
- Vino Dulce
- Sangrías
- Sidra

Restaurante, Brasería y Coctelería
¿ Dónde comer en Baeza ? : Palacio de Gallego
En Palacio de Gallego podrás disfrutas de una amplia carta de productos de primera calidad. Vino, carne, pescado y marisco. Elaboramos platos sencillos pero elegantes, nos preocupamos de vestir la mesa con humildad. El resto lo pone la pasión de nuestros fogones.
Además estamos dispuestos a servirte la sobremesa con nuestro servicio de coctelería. No hay nada mejor que reposar la comida en nuestro patio del siglo XVI. Contacta con con nosotros y te organizamos tu evento privado con servicio de restaurante y barra libre.
Reservas: 695 11 71 75

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Estamos en :Calle Santa Catalina Nº 5
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